Cómo limpiar las frutas y vegetales paso a paso

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En el 2015, la Organización Mundial de la Salud (OMS) promueve la inocuidad de los alimentos ¿Qué es esto? Es un proceso para mantener lo que comemos libre de peligros, como virus y bacterias.

Estos son los consejos de salud que la OMS sugiere cumplir para proteger nuestros alimentos:

Fuente: OMS.

Fuente: OMS.

Es por ello que queremos explicar más a fondo cómo limpiar los alimentos, en especial las frutas y vegetales. Estos son los consejos de salud que debes tener en cuenta antes de iniciar el proceso de limpieza:

  • Lávate muy bien las manos. Recuerda limpiar el área entre los dedos y las uñas.
  • Lava tus utensilios con agua caliente y detergente. El agua para limpiar los alimentos debe ser potable.
  • Desinfecta el mesón o tabla de picar con una solución de agua y alcohol. Las tablas de plástico albergan menos microorganismos que las de madera, te recomendamos usar esas.
  • No uses los mismos utensilios para alimentos crudos y cocidos. Si la receta lleva carnes, deja su preparación para el final.

Consejos de salud para limpiar frutas y vegetales

  1. Lávalos uno por uno con agua frío y frotándolos para remover suciedad.
  2. Prepara una solución desinfectante con un litro de agua fría y tres gotitas de cloro. Sumerge los alimentos en este líquido por 10 minutos.
  3. Sécalos bien y úsalos en la preparación de tus comidas o guárdalos en la nevera dentro de un recipiente tapado.
  4. Una vez lavadas las frutas y vegetales se conservan hasta por cinco días. Asegúrate de comerlos antes de esto.
  5. Las verduras de hoja, como lechuga, espinaca, apio y demás, deben ser deshojadas antes de limpiarse, porque pueden tener tierra escondida.
  6. Otros vegetales y frutas deben ser lavados enteros antes de cortarlos.