Mide las porciones de alimentos con tus propias manos

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 La respuesta a las porciones de alimentos que debes servirte está en la palma de tu mano. Quizá siempre te pareció difícil medir las porciones si carecías de alguna herramienta para ello y seguías tus instintos, pues no estabas tan mal. De hecho este modo de medir nuestros alimentos -pero de una forma más científica- nació hace unos 30 años en Zimbabue. El doctor Kazzim G.D. Mawji, un especialista en diabetes, ideó este método para la buena alimentación fácil de comprender, debido a los altos índices de analfabetismo de su pueblo.
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 Esta metodología se llama Zimbabwe Hand Jive o dieta de la mano. Es proporcional a lo que cada persona debe comer, pues según nuestro tamaño y peso, las medidas de nuestras manos variarán para elegir las porciones de alimentos.

Cómo medir las porciones de alimentos con las manos

Vegetales y verduras: Usa tus dos manos abiertas y juntas, como si formaras una cuenca o abre una de tus manos con los dedos extendidos para guiarte en la cantidad de vegetales y verduras que debes comer.

Carnes: Usa tu palma abierta, sin contar los dedos, para saber cual es la porción de carne y sus alternativas proteicas.

Frutas: La cantidad de fruta debe ser de tu mano cerrada en un puño o abierta, pero sin extender los dedos. Si se trata de frutas más pequeñas como la manzana, la pera, el durazno o la naranja, éstas por sí solas cuentan como una.

porciones de alimentos dieta-como-medir-las-porciones-de-lo-que-se-come-01Granos y frutos secos: Granos, como frejoles o garnazos; y frutos secos, como nueces, maní y avellanas. Para saber lo que representa una porción de estos tipos de alimentos, con el puño podrás determinar una porción. Esa es la cantidad que debemos comer en el desayuno o almuerzo para bajar de peso.

Helado: El puño cerrado también te sirve como guía para servirte una porción de helado.

Carbohidratos: Para calcular la medida de arroz, pasta y demás, debes cerrar tu puño y guiarte con la parte de enfrente del mismo. Esta será tu referencia.

Grasas saturadas, pasteles, galletas o chocolates: Todas esas cosas que nos encantan las debes medir con el triángulo que se forma entre los dedos índice y medio extendidos y abiertos, como en signo de amor y paz. 

Quesos: También puedes usar tus dedos índice y medio para medir la cantidad de quesos que debes comer, solo debes extenderlos, pero no abrirlos.

Grasas: Tu ración de grasas como mantequilla, por ejemplo, no debe ser más grande que la punta de tu dedo índice.

Azúcar: La yema del dedo gordo equivaldría a la ración de azúcar.

Leches y líquidos en general: La medida correcta es una ‘cuarta’ que se puede observar cuando extendemos los dedos meñique y pulgar, como un saludo surfista.

Porciones de alimentos según tu mano

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Infografía: Gabriela Logacho.

Aunque este método de medir porciones de alimentos es aceptado por nutricionistas a nivel mundial, tiene ciertas limitaciones.

Es que medir las porciones de alimentos solo por el tamaño y no su valor nutricional puede llevarnos a una dieta no balanceada. Sin embargo, si quieres comenzar a alimentarte de mejor manera, esta es una buena alternativa. Recuerda que el propósito de la dieta de la mano, no es adelgazar, sino recuperar el sentido común en nuestra alimentación.

Si quieres saber sobre las propiedades de tus alimentos, debes conocer el abecedario de las vitaminas.